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そば…1束
ラレシ…1個
胡瓜…少々
ミニトマト…1個
青葱…少々
レモン…一切れ
サニーレタス…少々
ポン酢…100cc
そば出汁…100cc
板ゼラチン…1枚
山葵…少々
【1】ラレシ・胡瓜・ミニトマト・青葱・レモン・サニーレタスを切りそろえる。
【2】そばを茹で、水で冷やす。
【3】皿にレタスを盛り上にそばを盛る。
【4】ポン酢・そば出汁ゼラチンを掛ける。
【5】天盛りにラレシ・胡瓜・ミニトマト・レモン・青葱・山葵を盛る。
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