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お料理レシピ
鱧のポン酢サラダ
材料(1人分)
鱧(ハモ)…３かん
パプリカ(3色)…少々
胡瓜…少々
ミニトマト…1個
花穂じそ…1本
板ゼラチン…50g
水菜…少々
ポン酢…100cc
作り方
【1】鱧を水洗いにし、骨切りし湯引きにする。
【2】野菜を細切りにし、水でさらす。
【3】皿に【1】を盛り、【2】を上から盛り、ポン酢ゼリーを掛ける。
【4】前盛りにミニトマト・水菜・胡瓜を盛り付ける。
