お料理レシピ

【1】海老は酒・塩で茹がいて、おかあげにする。
【2】おかひじきは塩水で茹がいて、氷水に入れ冷やす。
【3】トマトは皮をむきスライスにする。
【4】柚子は皮をむき松葉柚子にする。
【5】カクテルグラスに温めた豆乳を入れ、にがりを入れ固める。
【6】【5】上に柚子ゼラチンを掛け、【1】【2】【3】を盛り天盛りにイクラを盛る。