赤おろし

赤とうがらし100%のペースト香辛料。
赤唐辛子と食塩だけで作った薬味です。
大根おろしに混ぜて、もみじおろしにするのが一般的ですが、
うどんの薬味に・鍋料理の時のポン酢や直接鍋にもお使い頂けます。