山口県萩市はその昔、毛利36万石の城下町で橙の産地であり、日本海と中国山脈に囲まれ寒暖の差が厳しく、澄んだ空気はポン酢の製造にとても適した町です。
弊社は大正12年創業以来、『岸田ポン酢』として発足しました。
原料の計画栽培から製品の完成までをきれいな空気の町『萩の当工場』で、本橙の味と香りにこだわり続け、手づくり方式で丹精をこめてまいりました。
本橙のふるさと山口県東和町は、恵まれた自然の中で品質の向上に努められ、全国一唯一の本橙産地であります。この本橙を原料として一個一個を厳選し、長年の研究と経験を積み重ねて、本物の本橙ポン酢を製造しております。
お陰をもちまして、全国各地の有名な割烹、料亭、ホテル、飲食店並びに一般消費者様より広くご愛用いただいています。
ご使用用途は、ふぐ刺し、しゃぶしゃぶ、鍋物、焼き物、和・洋酢物等で柔らかいコクと風味をご賞味ください。